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Le savoir manger - la vérité sur nos aliments
Description Le savoir manger - la vérité sur nos aliments. Un pavé dans la mare de la nutrition actuelle. Une bible étudiant tous les aliments disponibles en super et hypermarchés. Un livre sans équivalent, tout à la fois libre, indépendant et sans parti pris. Une enquête choc qui met à mal, grâce à l'analyse minutieuse de 17 000 produits par deux experts réputés, les discours stéréotypés, les matraquages publicitaires, les idées reçues sur notre nourriture. Et aussi - grande nouveauté -, un site exclusif disponible uniquement aux lecteurs de cet ouvrage de référence : www.lesavoirmanger.com Grâce à cette somme d'informations s'adressant à tous, vous saurez comment «manger intelligent», puisque : ■ Vous choisirez vos aliments à bon escient ; ■ Vous sélectionnerez ceux réellement adaptés à votre état de santé ; ■ Vous apprendrez s'il faut forcément payer cher pour manger sain grâce à des comparatifs de prix aux révélations étonnantes ; ■ Vous découvrirez si le bio est aussi répandu qu'on le croit, et nutritionnellement bon; ■ Vous ferez la différence entre les produits de qualité et ceux aux contenus douteux, voire inadaptés car gorgés d'additifs, de sel, de graisses saturées dangereuses pour la santé... Plats préparés, viandes, surgelés, charcuteries, boissons, confiseries, glaces, chocolat... n'auront donc aucun secret pour vous. Révéler la vérité sur le contenu de nos assiettes, seuls les Dr Jean-Michel Cohen et Patrick Sérog pouvaient le faire. Voici le fruit de leur enquête. JEAN-MICHEL COHEN et PATRICK SÉROG sont deux médecins nutritionnistes réputés et appréciés. Le Dr Cohen, interlocuteur privilégié des médias et des pouvoirs publics sur les questions de nutrition en France comme à l'étranger, est l'auteur de nombreux best-sellers dont Savoir maigrir, Maigrir le grand mensonge, Objectif minceur... Le Dr Sérog, directeur scientifique de Dietecom, premier congrès de nutrition français, a publié de nombreux articles scientifiques et les livres à succès : Les Kilos des ados. Docteur, je voudrais maigrir, La Diététique de la peau...
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Jean-Michel Cohen : biographie, bibliographie / fnac ~ Jean-Michel Cohen est né le 22 mai 1959. C'est un médecin nutritionniste réputé intervenant régulièrement sur les médias. Après avoir rédigé sa thèse en 1983 à Paris VII sous le titre Les obésités post-grossesse et l'hyperplasie du tissu adipeux, il a écrit plusieurs ouvrages concernant la nutrition.. De 1982 à 1986, il a été consultant pour les laboratoires Braun-Bruneau où .
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